tilbage

Amaretto Sour

Amaretto, lime, agave, æggehvide og angostura bitter

Amaretto Sour er en klassisk cocktail, der kombinerer den søde, karakteristiske smag af mandler fra amaretto med den friske syrlighed fra citron. Drinken har sine rødder i 1970’erne, hvor amaretto for alvor begyndte at vinde popularitet uden for Italien.

Amaretto er en italiensk likør med en sød og let bitter mandelsmag. En af de mest kendte producenter er Disaronno, hvis historie går helt tilbage til byen Saronno i Italien. Da amaretto blev populært på det amerikanske marked i 1960’erne og 70’erne, begyndte bartendere at bruge likøren i forskellige cocktails – og her opstod Amaretto Sour som en del af den populære “sour”-familie.

Den oprindelige version var ganske enkel og bestod typisk af amaretto og citronsaft eller en færdig sour mix. Resultatet var en meget sød og letdrikkelig cocktail, som hurtigt blev populær på barer og restauranter. I mange år var det netop denne søde udgave, de fleste forbandt med en Amaretto Sour.

I takt med den moderne cocktailkulturs fremkomst blev drinken dog genopdaget og forfinet. Bartendere begyndte at bruge friskpresset citron, sukkersirup og æggehvide for at skabe en friskere og mere balanceret cocktail med det karakteristiske cremede skum på toppen. Nogle moderne opskrifter tilsætter desuden en smule bourbon, som giver mere styrke og dybde og balancerer amarettolikørens sødme.

Det særlige ved Amaretto Sour er netop balancen mellem sødt og syrligt. Amaretto tilfører noter af mandel, marcipan og krydderier, mens den friske citrus giver drinken syre og friskhed. Æggehviden tilfører ikke meget smag, men giver cocktailen dens bløde, næsten fløjlsagtige konsistens og flotte skum.

I dag betragtes Amaretto Sour igen som en populær cocktailklassiker. Den findes i både den helt traditionelle version og i mere moderne fortolkninger med bourbon, bitters, forskellige citrusfrugter og kreative garnishes. Fælles for dem er den karakteristiske kombination af sød amaretto og frisk citrus – en cocktail, der både er fyldig, frisk og utrolig nem at nyde.

Amaretto Sour

Amaretto, lime, agavesirup, æggehvide og Angostura bitter

Læs mere
Aperol

Aperol, Cremánt og soda

læs mere
Bar-D Ginger Passinger

Cointreau, Ginger, passionssirup, lime og ginger beer

læs mere
Bar-D Summer 75

Hjemmelavet gin med hyldeblomst, Crémant, citronsaft og agavesirup
Signatur cocktail

Læs mere
Bar-D Velvet Cherry

Amaretto, kirsebærlikør, lime, agavesirup og æggehvide

Læs mere
Bramble

Gin, limesaft, agavesirup og Creme de Muré
Anbefales som en del af jeres sortiment

Læs mere
Caipirinha

Cachaca, rørsukker, lime, agavesirup og soda

Læs mere
Cosmopolitan

Vodka, Cointreau, tranebærjuice, lime og agavesirup

Læs mere
Dark ’N’ Stormy

Havana 7 års, limesaft, angostura bitter og ginger beer
Anbefales som en del af jeres sortiment

Læs mere
Espresso Martini

Espresso, kaffelikør og vodka
Anbefales som en del af jeres sortiment

Læs mere
Gimlet

Gin, lime og agavesirup

Læs mere
Bar-D Gimlet

Hjemmelavet gin med blåbær, limesaft, agavesirup og æggehvide

Læs mere
Gin Basil Smash

Gin, basilikumsirup, lime og agavesirup

læs mere
Gin Hass

Gin, limesaft, mangosirup og lemonsoda
Anbefales som en del af jeres sortiment

Læs mere
Hugo Spritz

Cremánt, hyldeblomstsirup og soda

Læs mere
Irish Coffee

Kaffe, whiskey og flødeskum

læs mere
Mai Tai

Havana 7 års, Cointreau, lime, agavesirup og mandelsirup

læs mere
Manhatten

Whiskey, vermouth rosso og angostura bitter

Læs mere
Margarita

Tequila, Cointreau, limesaft og agavesirup

Læs mere
Mojito

Lys rom, limesaft, mynte, rørsukker og agavesirup

Læs mere
Moscow Mule

Vodka, lime, ginger beer og angostura bitter

læs mere
Negroni

Gin, Campari og Vermouth rosso

læs mere
Old Fashioned

Bourbon, angostura bitter, rørsukker og appelsinskald

Læs mere
Passion Daiquiri

Lys rom, passionssirup, agavesirup og limesaft

Læs mere
Passionada

Vodka, lime, vaniljesirup, passionssirup og appelsinjuice

læs mere
Piña Colada

Lys rom, kokoscreme, øko sødmælk og ananasjuice

Læs mere
Pink Paloma

Tequila, lime, agavesirup og grapesoda

læs mere
Pisco Sour

Pisco, lime, agavesirup, æggehvide og Angostura bitter

Læs mere
Pornstar Martini

Vanilje vodka, passionssirup, limesaft og Crémant
Anbefales som en del af jeres sortiment

Læs mere
Rhubarb Sour

Gin, rhubarbsirup, lime, agavesirup og æggehvide

læs mere
Sex on the Beach

Vodka, tranebærjuice, appelsinjuice, ferskensirup og solbærsirup

læs mere
Singapore gin Sling

gin, cherrylikør, lime, angostura bitter og soda

læs mere
Strawberry Mojito

lys rom, jordbærsirup, mynte, rørsukker, lime og Sprite

læs mere
Strawberry Daiquiri

Lys rom, jordbærsirup, limesaft, agavesirup og friske jordbær

Læs mere
Summer Mule

Gin, hyldeblomstsirup, lime, mynte og ginger beer

læs mere
Tequila Sunrise

Tequila, appelsinjuice og grenadine

Læs mere
Tom Collins / Gin Fizz

Gin, limesaft, citronsaft, agavesirup og lemonsoda

Læs mere
Whiskey Sour

Bourbon, citronsaft, agavesirup og æggehvide
Anbefales som en del af jeres sortiment

Læs mere
White Lady

Gin, Contreau, citronsaft, agavesirup og æggehvide

Læs mere
White Russian

Vodka, Kaffelikør og øko sødmælk

Læse mere